Turing Sambil Ngopi, Bikers Tahu Enggak Bedanya Kopi Hitam sama Kopi Tubruk?

Gridmotor.id - Namanya kopinya sepertinya sudah jadi barang wajib buat bikers.

Terlebih kalau agenda turing, dari berangkat terus singgah istirahat, pasti ngopi dulu dong.

Apalagi kalau turing di sekitar pegunungan, minum kopi jadi terasa nikmat sekali pastinya.

Tapi tahukah bikers, yang namanya kopi itu ada beragam macam nama dan varian.

Yang paling umum adalah kopi hitam dan kopi tubruk.

Kopi jenis itu meman serupa tapi tidak sama loh.

Kopi tubruk merupakan kopi yang dibuat menggunakan alat, bahan, dan proses sederhana.

Menurut pemilik Amstirdam Coffee & Roastery Sivaraja, ada dua bahan utama untuk membuat kopi tubruk, yaitu kopi murni dan air panas.

Baca Juga: Waspada Buat Bikers yang Suka Makan Mie Instan Pakai Nasi Saat Turing, Ini Bahayanya

Selain itu, Sivarata juga mengatakan bahwa kopi tubruk memiliki ciri khas disajikan langsung bersama dengan ampas.

"Pokoknya yang ada ampasnya, yang cuma tinggal diseduh dengan air panas," tutur kepada Kompas.com, Kamis (29/9/2021).

Meski dikenal dengan ampas kopinya, kopi tubruk masih bisa disajikan tanpa ampas kopi melalui proses penyaringan.

"Jadinya tubruk saring karena ketika kita diamkan ampasnya semakin lama, air itu masih tetap ekstraksi bubuk kopinya.

Nah, begitu disaring, dia ekstraksi tidak ada lagi." kata Sivaraja. 

Kalau kopi hitam umumnya dibuat dari kopi instan yang tidak memiliki ampas kopi.

Kopi hitam yang sudah diolah dan tidak menghasilkan ampas sama sekali, menurut Sivaraja, tidak bisa dikatakan sebagai kopi tubruk.

Namun, tidak semua kopi hitam biasa disajikan tanpa ampas, ada juga kopi hitam biasa yang memiliki ampas kopi.

Baca Juga: Bikers yang Mau Turing Jangan Lupa Tanya, Viral Harga Mie di Puncak Bogor Rp 54 Ribu

"Kopi tubruk itu bisa disebut kopi hitam cuma kopi hitam itu umumnya bisa dengan ampas atau dengan ampas tetapi kalau kopi tubruk itu spesifik sekali ampasnya," jelas Sivaraja.

Sivaraja menyimpulkan, kopi hitam biasa yang memiliki ampas kopi bisa disebut sebagai kopi tubruk, sementara kopi hitam biasa tanpa ampas bukan termasuk kopi tubruk.

"Tetap bisa disebut kopi tubruk selama dia masih ada ampas. Jadi, kan beberapa yang udah di toko-toko tetapi ketika dicampur dengan air tidak ada ampas. Nah, itu tidak bisa disebut sebagai kopi tubruk," pungkasnya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Kopi Tubruk Sama dengan Kopi Hitam?"