Bikers Waspadalah, Selain Bisa Keracunan Ternyata Mencuci Daging Ayam Mentah Sebelum Dimasak Efeknya Bahaya Banget

GridMotor.id - Bikers harus tahu, selain keracunan ternyata ini bahaya yang muncul kalau masih nekat mencuci daging ayam mentah sebelum dimasak.

Bikers enggak melulu harus paham soal motor atau spare part dan aksesoris motor.

Bikers juga harus paham soal kesehatan demi menjaga kondisi badan agar selalu sehat dan bugar.

Jangan menyepelekan hal-hal kecil yang biasa dilakukan di rumah agar terhindar dari penyakit.

Baca Juga: Tragis, Honda Scoopy dan Ayam Hancur Berantakan di Jalanan, Pemotor Remuk Hingga Tewas Dilindas Truk, Polisi Langsung Bongkar Kronologinya

Salah satunya adalah cara mengolah daging ayam yang ternyata enggak disarankan untuk dicuci.

Apakah anda terbiasa untuk mencuci bahan makanan sebelum diolah?

Kebiasaan ini pasti dilakukan agar bisa memastikan hidangan makanan tetap higienis.

Tapi justru berbeda ketika ingin masak ayam, sebaiknya daging ayam mentah tidak dicuci sebelum dimasak.

Baca Juga: Jadi Makanan Wajib Lebaran, Bikers Tahu Enggak Nih Sejarah Ketupat? Ternyata Panjang Ceritanya...

Dikutip dari Fox News (3/5/2019), Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC) menuliskan tweet pada 26 April 2019 terkait dengan cara pencegahan penyakit dari bakteri pada daging ayam.

Kira-kira seperti apa ya?

Penasaran?

Yuk kita simak bersama pencegahan penyakit dari bakteri ini.

Baca Juga: Suasana Mencekam, Pelaku Judi Sabung Ayam Kocar-kacir Digrebek Polisi, 27 Unit Motor Teronggok di Pinggir Jalan

Pencegahan Bakteri Pada Ayam

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC) menuliskan tweet pada 26 April 2019 untuk mencegah penyakit dari bakteri yang ada di daging ayam.

"Orang Amerika makan lebih banyak ayam setiap tahun daripada daging lainnya," kata CDC.

“Ayam bisa menjadi pilihan yang bergizi, tetapi ayam mentah sering terkontaminasi dengan bakteri Campylobacter dan kadang-kadang dengan bakteri Salmonella dan Clostridium perfringens.

Baca Juga: Wajah Berlinang Air Mata, Seorang Driver Ojol Renta Pasrah Dilibas Order Fiktif Malam Hari, Ayam McD Jadi Saksinya

Jika Anda makan ayam yang kurang matang atau makanan atau minuman lain yang terkontaminasi oleh ayam mentah atau jusnya (cairan), Anda bisa mendapatkan penyakit bawaan makanan, yang juga disebut keracunan makanan.”

Badan itu merekomendasikan menempatkan ayam mentah dalam kantong sekali pakai sebelum menempatkannya di keranjang belanja atau lemari es, mencuci tangan dengan air sabun setelah memegangnya.

CDC juga menyarankan menggunakan talenan terpisah untuk mengolah ayam dan tidak pernah menempatkan makanan yang dimasak atau produk segar pada permukaan yang sama dengan ayam mentah.

Disarankan juga menggunakan termometer makanan untuk memastikan ayam dimasak.

Baca Juga: Catat! Semua Orang Bisa Jadi Influencer dalam Berbagi, Dokter Tirta Ajak Pesan Makanan dan Berikan ke Driver Ojol

Selain tips-tiips itu, CDC menyarankan agar tidak mencuci ayam mentah karena "jus (cairan) dari ayam dapat menyebar di dapur dan mencemari makanan, peralatan, dan meja dapur lainnya."

Bahkan penyakit serius dapat terjadi karena keracunan makanan terutama pada anak-anak di bawah 5 tahun, orang di atas 65 tahun dan mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah serta wanita hamil.

Sementara dikutip dai NHS, mencuci ayam mentah sebelum dimasak dapat meningkatkan risiko keracunan makanan dari bakteri Campylobacter.

Percikan air dari mencuci ayam di bawah keran dapat menyebarkan bakteri ke tangan, permukaan kerja, pakaian, dan peralatan memasak.

Baca Juga: Waduh, Maling Kambing dan Maling Ayam Dalam Satu Sel, Setelah Keluar Penjara Malah Bentuk Komplotan Maling Motor

Tetesan air dapat berjalan lebih dari 50 cm ke segala arah dan hanya dengan beberapa sel Campylobacter sudah bisa menyebabkan keracunan makanan.

Di Inggris, sebagian besar kasus infeksi Campylobacter berasal dari unggas.

Sekitar 50% dari ayam yang dijual di Inggris membawa bakteri.

Keracunan Campylobacter dapat menyebabkan sakit perut, diare parah, dan kadang-kadang muntah antara dua dan lima hari.

Baca Juga: Puluhan Ayam Berserakan di Jalan, Pemotor Jupiter Tutup Usia Tertimpa Pikap, Kondisi Korban Mengenaskan

Namun, dalam kasus-kasus tertentu, itu juga dapat menyebabkan sindrom iritasi usus , artritis reaktif dan sindrom Guillain-Barré .

Cara mencegah keracunan Campylocater.

1. Tutup dan dinginkan ayam mentah

Tutupi ayam mentah dan simpan di bagian bawah lemari es sehingga jusnya tidak bisa menetes ke makanan lain dan mencemari mereka.

Baca Juga: Tergeletak Tengah Malam dengan Kepala Berdarah, Pedagang Ayam Potong Jadi Korban Begal di Pulogadung

2. Jangan cuci ayam mentah

Memasak akan membunuh semua bakteri yang ada, termasuk Campylobacter, sementara mencuci ayam dapat menyebarkan kuman dengan percikan.

3. Cuci perlatan bekas

Cuci dan bersihkan semua peralatan, talenan, dan permukaan yang digunakan untuk menyiapkan ayam mentah dengan seksama.

Baca Juga: Heboh, Video Ayam jago Goncengan di Motor Tidak Terbang, Manut Sama Majikannya

Cuci tangan dengan sabun dan air hangat setelah memegang ayam mentah.

Ini membantu menghentikan penyebaran Campylobacter.

4. Masak ayam sampai matang

Pastikan ayam kukus panas benar-benar matang sebelum disajikan.

Baca Juga: Keren Banget, Kawasaki Kaze Dimodif Bergaya Ayam Jago, Bikin Bingung yang Lihat

Potong menjadi bagian daging yang paling tebal untuk memastikan bahwa dagingnya mengepul panas tanpa ada daging merah muda dan jus bening.

Selain disarankan tidak mencuci daging ayam, dikutip dari Fox News, CDC juga mengatakan sebaiknya tidak mencuci jenis daging unggas lain, daging merah, dan telur sebelum masak.

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap berjudul:waspada-jangan-lagi-mencuci-daging-ayam-mentah-sebelum-memasak-bahayanya-gak-main-main?page=5