Baca Juga: Jangan Kaget Polres Malang Punya Pelayanan Kepada Masyarakat Bakso Bakar dan Rujak Limpung
1 kwintal
Kata Arief, lobster yang digunakannya asli, dan diperoleh langsung dari peternak atau nelayannya.
Dia mendapatkan pasokan lobster itu dari kawasan Cilacap, Sukabumi, Cianjur, Lampung, dan ada juga yang dari Karawang.
"Benar boleh dicek kebenarannya, cicip saja. Semua lobster itu fresh, jadi kita bukan lobster yang sudah beberapa hari dipanen. Tadi baru dipanen langsung," kata Arief.
Baca Juga: Insinyur Italia Dijamin Pusing! Bagasi Vespa Beralih Fungsi Jadi Tempat Jualan Bakso Keliling
Harganya tambah murah karena Arief memesan dalam jumlah banyak. Sekali pesan bisa mencapai satu kwintal lobster dari beberbagai daerah tersebut.
Resep chef kapal pesiar
Sementara untuk resep baksonya sendiri, katanya seperti pada umumnya bakso.
Hanya saja bila pedagang lain menggunakan telur rebus atau cacahan urat, Arief mengisi baksonya dengan lobster.